DICAS DO ATACADÃO FRIGORAES

Você sabia que até pra cortar um pedaço de carne existe uma maneira correta? ???? A carne deve ser cortada no sentido contrário às fibras. Basta manter a lâmina da faca em um ângulo de 90 graus (sentido transversal) com as fibras da carne. Com este procedimento garantimos que a faca faça o trabalho mais difícil (o de cortar as fibras). ?OBS: aquilo que chamamos de fibra da carne é na verdade um feixe ou fascículo de células musculares. Agora não tem erro mais! Bom almoço pra você!